62.5万人次共享美食盛宴

  本报讯 (记者 康洁 摄影报道)一连8天热闹非凡的濠江区2019潮汕美食节暨第三届“达濠鱼丸”美食节于昨天降下帷幕,记者从有关部门获悉,8天来美食节美食飘香、节目纷呈,共吸引市民游客62.5万人次,比第二届增长38.11%;营业收入5067.91万元,比第二届增长39.42%。

  据介绍,本届美食节上参展摊位达到120多个,除濠江本土的特色美食外,还邀请潮汕三市特色美食店入驻,同时连续8天邀请各艺术团体表演节目助兴。本届美食节上,潮汕李老二鱼丸、蒂蒂香鱼丸、晶华鱼丸、乙记鱼丸等4家濠江区知名鱼丸企业联合推出“大锅鱼丸”免费品尝活动,让市民游客免费品尝传统手工技艺制作的达濠鱼丸,8天展期共免费送出8000斤、约12万元鱼丸产品。据悉,单是乙记鱼丸就差不多免费送给顾客品尝了1000,差不多有18000人品尝达濠鱼丸。

  据了解,通过美食节活动,达濠地方食品特色传统制作技艺得到很好的保护和传承,达濠鱼丸、鱼册、鱼饭、传统碳炉烤紫菜、油麻糕、酥糖、猪肉脯等传统制作技艺保留住了原产地的味道,受到市民好评。

  2017年底,“达濠鱼丸”被列入国家地理标志产品。濠江区现有鱼丸生产、加工企业40多家,相关销售门店200多家。从2017年元旦起至今,濠江区已连续3年举办“达濠鱼丸”美食节,以政府倡导、搭台,企业积极参与的方式打造地方美食盛会、文化盛会和大众化节日盛会,用美食作桥梁,凝聚人气、财气,构建开放共享的经济新平台。

发表日期:2019年01月07日

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