小公园觅食:乡愁的味道

  乡愁是什么?有人说是印象中模糊的老屋、是屋后的那口老井……其实,对于久别家乡的汕头人来说,一个红桃粿、一粒无米粿……这些带有家乡符号的小吃,经过岁月的沉淀与发酵,早已化为乡愁里最深沉的一部分。每天,经“保育活化”的汕头老城都会迎接一拨拨慕名而来的四方宾客,其中就不乏专程前来小公园寻找“家味”的游子、食客。

  潮汕美食扬名天下。今年“五一”期间,位于小公园国平路的飘香小食店每天都是人头攒动,餐桌座无虚席,“迟到”者只能在门口等候空位。人群中一名操着不太标准潮汕话的游客,正让店员打包一大摞小吃。“这些多沉啊,不如回头发快递吧。”同行的一位女士提醒道。“不行,我一定要自己带回去,老妈已经‘数念’好多年了……”原来,这位游客的老母亲自年轻时便远嫁江西至今已近半个世纪未曾回乡,而日常念叨最多的就是老家街巷的各种粿品小吃。老城诸多美味早已深深植入了人们的脑海印记,老妈宫的粽球、国平路的爱西干面、西天巷的蚝烙、福合埕的牛肉丸、居平路的鲎粿、福合沟旁的红桃粿、无米粿……在这些藏身小巷深处的寻常小店,“寻味”而至的游人食客一拨拨络绎不绝,吃进的是美味,回味的是乡情,细嚼慢咽间,“家乡的味道”久久在心头氤氲升腾。不少食客“饱嗝”之余,还特地打包带走。诚然,这大包小包中装的虽不是什么珍稀美食,但却都寄托了离乡游子们浓浓的思乡情结。

  有人说“人的胃是有记忆功能的”。确实,一个人在年少时喜欢吃的美食,在他的味觉里总会留下深深的烙印,即便经岁月洗刷也难以忘记。远离家乡的游子每每尝到这种特殊的味道时,就会唤醒内心深处对家乡、对家人、对亲情的无尽回忆。无论游子的脚步走得多远,总有一种味道在舌尖上提醒着:那一方故土一方人,是心中的深深眷恋。

  故乡的美食,是亲情的思念;故乡的美食,是乡愁的解药。午后老城小公园片区,飘动的诱人香气伴随着走走停停觅食的男女老少身影,拨动着人们那根颤动的心弦,定格在老城的蓝天下……

  本版摄影/撰文

  本报记者 林鹏 林子海

发表日期:2019年05月27日

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