突击检查校园周边“小饭桌”

  本报讯 (记者郭丹)目前,我市各地中小学校园周边的午膳站和家教园林立,“小饭桌”的餐饮安全问题令学生家长十分牵挂。近日,汕头市和澄海区两级市场监管部门,对澄海区校园周边的部分校外寄膳机构进行突击检查,对于发现的问题责令他们立即整改。

  当天上午,检查组先后检查了凤翔中心小学和汇璟小学附近的寄膳点。在润苗午膳站,检查人员发现,该站的食品安全信息公示栏信息不全,厨房场地狭小,还将饭锅放置在地上烧饭。对此,检查人员责令其落实整改。澄海区凤翔市场监督管理所副所长郭铁华说:“从这间午膳的情况来看,厨房还是比较小,下一步责令负责人加强整改,把午膳站的基本条件完善好。”润苗午膳站负责人表示,将进行落实整改,确保学生在这用餐吃得放心和安全。

  在芳草园托辅中心,检查人员发现,该中心食品卫生安全状况良好,但仍存在厨房防鼠、防尘、防蝇等“三防”设施没关闭,以及食品留样量及留样时间不足等问题。该托辅中心负责人表示,对检查组提出来的整改意见,一定做好落实整改。

  随后,检查组又来到汇璟小学和汇璟中学周边的童馨乐学托辅中心,发现该中心厨房存放冷食烧鸭,当即责令整改。检查人员说:“冷食不能拿给学生吃,它的安全系数低,风险比较高,热食类食品的制售,给学生吃的都要求不能冷食,冷盘的不行。”童馨乐学托辅中心有关负责人表示将马上整改,坚决杜绝这一问题。

  据了解,目前我市的学生寄膳站和托辅中心众多,仅澄海区持证经营的午膳站就有279家。这次检查出来的午膳站存在问题,具有一定普遍性,相关部门希望广大经营者严格遵守相关法规和许可范围,落实好食安措施。澄海区市场监督管理局食品经营安全监督股股长蚁泽平说:“ 第一,经营者对食品安全风险意识还是不强;第二,对食材的采购购进索证索票做得不全;第三,食品留样做得不规范,留样的时间、留样的量都不够。从今天检查的情况看,甚至有午膳站有鹅肉、烧鸭,这些属于冷食品,这是禁止的,我希望全区的午膳站接下来要按照食品安全、餐饮服务操作的规范加强自查,发现这个问题及时整改,保障学生和老师的食品安全。”

  校外寄膳点的餐饮安全关乎学生健康,有关部门通过常态化和突击检查,倒逼这些机构自查自纠,主动落实食品安全,让广大家长更放心。

发表日期:2019年10月12日

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